Ciri Unik SSHE siri SP

1. Mesin Marjerin Siri SPX-Plus（Penukar Haba Pengikis）

Tekanan lebih tinggi, Kuasa lebih kuat, kapasiti pengeluaran lebih besar

Reka bentuk tekanan 120bar standard, kuasa motor maksimum ialah 55kW，Kapasiti membuat marjerin adalah sehingga 8000KG/j

2. Penukar Haba Permukaan Terkikis Siri SPX

Standard kebersihan yang lebih tinggi, konfigurasi yang lebih kaya, boleh Disesuaikan

Merujuk kepada keperluan piawaian 3A, pelbagai kawasan Bilah/Tiub/Aci/Haba boleh dipilih, dan model pelbagai saiz boleh dipilih untuk menyokong keperluan penyesuaian yang diperibadikan

3. Mesin Pengeluaran Pemendekkan Siri SPA (SSHE)

Kelajuan aci yang lebih tinggi, Jurang saluran yang lebih sempit, Pengikis logam yang lebih panjang

Kelajuan putaran aci sehingga 660r/min, jurang saluran lebih sempit kepada 7mm, panjang pengikis logam hingga 763mm

4. Penukar Haba Pengikis Permukaan Dua Siri SPT

Kelajuan aci yang lebih rendah, Jurang saluran yang lebih luas, Kawasan pertukaran haba yang lebih besar

Kelajuan putaran aci rendah hingga 100r/min, jurang saluran lebih lebar hingga 50mm, pemindahan haba dua permukaan, kawasan pemindahan haba sehingga 7 meter persegi

Garis Pengeluaran Marjerin & Shortening

Marjerin dan shortening sangat popular dalam industri roti, bahan mentah termasuk minyak sawit, minyak sayuran, lemak haiwan, minyak dan lemak terhidrogenasi separa, minyak marin, minyak isirong sawit, lemak babi, lemak daging lembu, stearin sawit, minyak kelapa, dll. Proses penghasilan marjerin utama ialah Mengukur——Konfigurasi Bahan——Penapisan——Pengemulsian——Penyejukan marjerin——Pin Rotor Menguli——（Rehat）——Mengisi & Membungkus. Peralatan yang membentuk kilang pengeluaran Pemendekan Marjerin termasuk Pemilih, Penukar Haba Permukaan Terkikis, Kneader, Pemutar Pin, tiub rehat marjerin, mesin pengisian dan pembungkusan pemendekan, penghomogen, tangki pengemulsi, tangki batching, pam tekanan tinggi, pensteril, pemampat penyejukan. , unit penyejukan, menara penyejuk, dsb.
Di mana, unit SPA + SPB + SPC atau unit SPX-Plus + SPB + SPCH membentuk garisan penghabluran marjerin/memendekkan, yang boleh menghasilkan marjerin meja, shortening, majerin pastri puff dan produk mentega lain. Struktur Siri SPASSHEMesin membuat pemendekan adalah unik. Selepas pengoptimuman bertahun-tahun, ia mempunyai kestabilan peralatan yang tinggi, kehalusan dan kemasan produk pemendekan terkemuka di China.

Secara amnya, proses pengeluaran marjerin/shortening(ghee) siri SP adalah：

1. Campuran Minyak dan Lemak dan fasa akueus ditimbang terlebih dahulu dalam dua bekas pegangan dan pencampuran emulsi. Pengadunan dalam bekas pegangan/pencampuran dilakukan oleh sel beban yang dikawal oleh sistem kawalan PLC.

2. Pemprosesan campuran dikawal oleh komputer logik dengan skrin sentuh. Setiap tangki pencampuran/pengeluaran dilengkapi dengan pengadun ricih tinggi untuk mengemulsi fasa minyak dan akueus.

3. Pengadun dilengkapi dengan pemacu kelajuan berubah-ubah untuk mengurangkan kelajuan untuk pengadukan lembut selepas pengemulsi dilakukan. Kedua-dua tangki itu akan digunakan sebagai tangki pengeluaran dan tangki pengemulsi secara alternatif.

4. Tangki pengeluaran juga akan berfungsi sebagai sebarang kitar semula produk dari barisan pengeluaran. Tangki pengeluaran akan menjadi tangki air/kimia untuk pembersihan dan sanitasi talian.

5. Emulsi dari tangki pengeluaran akan melalui penapis/penapis berkembar untuk memastikan tiada pepejal akan melalui produk akhir (keperluan GMP).

6. Penapis/penapis beroperasi secara alternatif untuk pembersihan penapis. Emulsi yang ditapis kemudiannya disalurkan melalui pasteurizer (keperluan GMP) yang terdiri daripada tiga bahagian dua pemanas plat dan satu paip pengekalan.

7. Pemanas plat pertama akan memanaskan emulsi minyak sehingga suhu pempasteuran sebelum melalui paip penahan untuk menyediakan masa pegangan yang diperlukan.

8. Sebarang haba emulsi yang kurang daripada suhu pempasteuran yang diperlukan akan dikitar semula ke tangki pengeluaran.

9 Emulsi minyak yang dipasteur akan masuk ke dalam penukar haba plat penyejuk untuk menyejukkan lebih kurang 5 ~ 7 darjah C di atas takat lebur minyak untuk meminimumkan tenaga penyejukan.

10. Pemanas plat dipanaskan oleh sistem air panas dengan kawalan suhu. Penyejukan plat dilakukan dengan menyejukkan air menara dengan injap peraturan suhu automatik dan gelung PID.

11. Pengepaman/pemindahan emulsi, sehingga tahap ini, dilakukan oleh satu pam tekanan tinggi. Emulsi dimasukkan ke dalam unit Votator dan pemutar pin dalam susunan yang berbeza, kemudian turunkan suhu kepada suhu keluar yang diingini untuk menghasilkan produk marjerin/pemendekan yang diperlukan.

12. Minyak separa pepejal yang keluar dari mesin pemilih akan dibungkus atau diisi oleh mesin pengisian dan pembungkusan pemendekan marjerin.

Mesin Pengundi Kanji/Sos Siri SP

Banyak makanan yang disediakan atau produk lain tidak mencapai pemindahan haba yang optimum kerana konsistensinya. Contohnya, produk kanji, scaue, besar, melekit, melekit atau kristal yang terkandung dalam produk makanan boleh menyumbat atau mengotorkan bahagian tertentu penukar haba dengan cepat. Kelebihan penukar haba permukaan sekerap menggabungkan reka bentuk khas yang menjadikannya model penukar haba untuk memanaskan atau menyejukkan produk ini yang merosakkan pemindahan haba. Apabila produk dipam dalam tong bahan penukar haba pemilih, unit pemutar dan pengikis memastikan pengagihan suhu sekata, mengikis bahan dari permukaan pertukaran haba sambil mencampurkan produk secara berterusan dan perlahan-lahan.

Sistem memasak kanji siri SP terdiri daripada bahagian pemanasan, bahagian pemeliharaan haba dan bahagian penyejukan. Bergantung pada output, konfigurasikan penukar haba sekerap tunggal atau berbilang. Selepas buburan kanji dimasukkan ke dalam tangki batching, ia dipam ke dalam sistem memasak melalui pam suapan. Penukar haba pemilih siri SP menggunakan wap sebagai medium pemanasan untuk memanaskan buburan kanji dari 25°C hingga 85°C, kemudiannya, buburan kanji disimpan di bahagian penahan selama 2 minit. Bahan telah disejukkan dari 85°C hingga 65°C denganSSHEsebagai alat penyejuk dan menggunakan etilena glikol sebagai medium penyejukan. Bahan yang disejukkan pergi ke bahagian seterusnya. Keseluruhan sistem boleh dibersihkan oleh CIP atau SIP untuk memastikan indeks kebersihan keseluruhan sistem.

Rangkaian Pengeluaran Kastard/Mayonis Siri SP

Kastard / mayonis / barisan pengeluaran sos boleh dimakan adalah sistem profesional untuk mayonis dan fasa minyak / air lain bahan-bahan emulsi, mengikut proses pengeluaran mayonis dan seumpamanya, kacau. peralatan kami lebih sesuai untuk mencampurkan produk yang kelikatannya sama dengan mayonis. Pengemulsi adalah teras pengeluaran mayonis dan siri VotatorSSHE, kami menggunakan kaedah pengeluaran berdasarkan prinsip pengemulsi mikro tiga fasa dalam talian, fasa minyak / air dibahagikan kepada unit kecil, kemudian bertemu di kawasan fungsi pengemulsi, menyelesaikan kompleksasi antara pengemulsi dan emulsi minyak / air . Reka bentuk ini membolehkan pereka bentuk untuk menentukan partition kawasan berfungsi dalam keseluruhan sistem penukar haba permukaan yang dikikis, dan lebih baik untuk menyesuaikan dan mengoptimumkan keseluruhan proses pembuatan. Seperti di kawasan fungsi emulsi, siri Votator mengukuhkan kapasiti pengemulsi, menjadikan fasa minyak diemulsi dalam o titisan cecair mikroskopik dan kompleks dengan fasa akueus dan pengemulsi pada kali pertama supaya mendapat sistem emulsi minyak yang stabil dalam air, dengan itu menyelesaikan masalah seperti pengedaran saiz titisan minyak yang terlalu luas, kestabilan jenis produk yang lemah, dan terdedah kepada risiko tumpahan minyak dsb., yang mudah disebabkan oleh makro kaedah pengemulsian dan mencampurkan mod kacau yang mengganggu antara satu sama lain.

Di samping itu, penukar haba permukaan tergores siri SP juga digunakan dalam proses berterusan Pemanasan, Penyejukan, Penghabluran, Pempasteuran, Pensterilan, Gelatin dan Penyejatan lain.

Sumber Tambahan

A) Artikel Asal：

Penukar Haba Permukaan Terkikis, Ulasan Kritikal dalam Sains Makanan dan Pemakanan, Jilid 46, Isu 3

Chetan S. Rao &Richard W. Hartel

Muat turun petikanhttps://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390500315561

B) Artikel Asal：

Marjerin, Ensiklopedia Kimia Industri ULLMANN, Perpustakaan Dalam Talian Wiley.

Ian P. Freeman, Sergey M. Melnikov

Muat turun petikan:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/14356007.a16_145.pub2

C) Siri SPX Produk kompetitif yang serupa：

Penukar Haba Permukaan Terkikis SPX Votator® II

www.SPXflow.com

Lawati Pautan:https://www.spxflow.com/products/brand?types=heat-exchangers&brand=waukesha-cherry-burrell

D) Siri SPA dan Siri SPX Produk kompetitif yang serupa：

Penukar Haba Permukaan Terkikis

www.alfalaval.com

Lawati Pautan:https://www.alfalaval.com/products/heat-transfer/scraped-surface-heat-exchangers/scraped-surface-heat-exchangers/

E) Siri SPT Produk kompetitif yang serupa：

Terloterm® Penukar Haba Permukaan Terkikis

www.proxes.com

Lawati Pautan:https://www.proxes.com/en/products/machine-families/heat-exchangers#data351

F) Siri SPX-Plus Produk kompetitif yang serupa：

Perfector ® Penukar Haba Permukaan Terkikis

www.gerstenbergs.com/

Lawati Pautan:https://gerstenbergs.com/polaron-scraped-surface-heat-exchanger

G) Siri SPX-Plus Produk kompetitif yang serupa：

Ronothor® Penukar Haba Permukaan Terkikis

www.ro-no.com

Lawati Pautan:https://ro-no.com/en/products/ronothor/

H) Siri SPX-Plus Produk kompetitif yang serupa：

Chemetator® Penukar Haba Permukaan Terkikis

www.tmcigroup.com

Lawati Pautan:https://www.tmcigroup.com/wp-content/uploads/2017/08/Chemetator-EN.pdf